市民游客“圍爐煮茶”體驗“非遺”美食。主辦方 供圖
中新網(wǎng)南寧12月17日電 (林艷華 李利民 黃景)為弘揚中國茶文化,扎實做好非物質文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護傳承工作,“壯美廣西·茶和天下”——慶祝廣西“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄宣傳展示活動,12月16日至18日在廣西南寧舉辦。
12月17日,南寧市民陸霜霜趁著周末約上三五好友前往南寧金磚茶城體驗“非遺”活動,并在現(xiàn)場“圍爐煮茶”,品嘗六堡茶、油茶、桂花糕等非遺美食,近距離感受“非遺”之美。
現(xiàn)場展示油茶制作技藝。主辦方 供圖
“平時我們在飯店吃飯也會點上一鍋油茶,但在現(xiàn)場參觀感受油茶的制作技藝還是第一次,感覺非常有意義。”陸霜霜在恭城油茶制作技藝展示臺前駐足參觀,她說,油茶不僅是一種美食,更是一種文化載體。
活動現(xiàn)場播放著“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”宣傳視頻以及南寧金磚茶城非遺園區(qū)建設視頻,在大集市“廣西有禮”廣西旅游商品展區(qū),展品以廣西特色旅游商品(與茶有關的制品)和特色手工藝品及文創(chuàng)商品為主,讓市民游客目不暇接、愛不釋手;在“廣西美味”非遺美食展區(qū),匯集廣西各地具有濃郁民族特色的地方美食,“非遺”項目代表性傳承人現(xiàn)場展示美食的制作技藝,讓市民游客現(xiàn)場吃得香,還領略美食制作的精湛技藝。
市民游客品嘗“非遺”美食。 主辦方 供圖
今年11月29日,我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。廣西報送的“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”子項目一同入選。
2014年,“六堡茶制作技藝”經(jīng)國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。近年來,廣西積極推進六堡茶產(chǎn)業(yè)文化旅游高質量發(fā)展,創(chuàng)建蒼梧縣六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、賀州市南山茶海景區(qū)等2個4A級旅游景區(qū);通過并公布《梧州市六堡茶文化保護條例》,推動出臺《梧州市非物質文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》;引導督促各級六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人履行傳承義務,發(fā)揮帶頭引領作用,廣泛收徒、積極傳藝,延續(xù)傳承譜系。
瑤族油茶制作又稱打油茶,有洗茶、打茶、煮茶、濾茶等工序。2021年,“瑤族油茶習俗”經(jīng)國務院批準列入第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。瑤族油茶習俗是居住在南嶺走廊山區(qū)的瑤族的飲茶習俗,是瑤民根據(jù)南嶺山地潮濕、瘴氣重的氣候而形成的飲食習慣,主要分布在廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣及龍勝、灌陽、資源及賀州市的鐘山、富川等縣的瑤族聚居區(qū),湖南及廣東的瑤族聚居區(qū)也有分布。
恭城瑤族自治縣是國家級非遺代表性項目“瑤族油茶習俗”的申報地,當?shù)匕压С怯筒枳鳛橹匾a(chǎn)業(yè)來抓,制定《恭城油茶制作技術要求》《恭城油茶服務質量規(guī)范》兩個廣西地方標準發(fā)布實施,同時加強恭城油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的部署,安排專項資金,深入推進油茶產(chǎn)業(yè)原料基地規(guī)模化、油茶產(chǎn)品多元化等建設,全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)”計劃。投資近十億元建成以恭城油茶文化為主題,匯集民族文化與風情展示、油茶特色餐飲、旅游觀光、休閑養(yǎng)生、商業(yè)購物、主題酒店、品質住宅等多種業(yè)態(tài)于一體的油茶小鎮(zhèn)。截至2021年底,恭城茶葉生產(chǎn)面積為9714畝,產(chǎn)量721噸,廣西授牌恭城油茶制作標準單位54家,2021年油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15.28億元。
據(jù)了解,此次宣傳展示活動由廣西壯族自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)文化和旅游廳、南寧市人民政府、桂林市人民政府、梧州市人民政府聯(lián)合舉辦,宣傳展示活動將持續(xù)三天。(完)
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