北京延慶首次推出“非遺宴”!這些菜,您嘗過嗎?

資迅| 2024-01-28| 0

北京日報客戶端記者李瑤潘之望

住民宿,品非遺,過大年。1月7日,延慶區(qū)第九屆非遺大觀園暨2023民宿過大年活動啟動,即日起至1月24日,延慶區(qū)將在9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10個重點民宿聚集村舉行豐富多彩的非遺體驗活動,市民和游客還有機會在延慶精品民宿品嘗“延慶非遺宴”。

本屆北京非遺大觀園活動舉辦地覆蓋延慶9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10個重點民宿集聚村,涵蓋“長城人家”“世園人家”“山水人家”“冬奧人家”四大品牌民宿,分別為八達嶺鎮(zhèn)石峽村和岔道村、張山營鎮(zhèn)后黑龍廟村、千家店鎮(zhèn)長壽嶺村、康莊鎮(zhèn)火燒營村、劉斌堡鄉(xiāng)姚官嶺村、舊縣鎮(zhèn)古城村、珍珠泉鄉(xiāng)南天門村、沈家營鎮(zhèn)下花園村、井莊鎮(zhèn)柳溝村。

井莊鎮(zhèn)定制私廚將帶領游客品味美食過大年;八達嶺鎮(zhèn)推出“長城腳下過大年”,非遺舞龍、年俗體驗、年貨大集,將讓人們感受濃濃年味兒;在康莊鎮(zhèn)的“紅火中國年”,游客可以體驗冰嬉、大棚采摘;到冬奧冰雪小鎮(zhèn)張山營鎮(zhèn)滑冰戲雪、泡溫泉,也是優(yōu)質選擇。

活動當天,延慶還整合延慶非遺中的飲食品類,首次推出了“延慶非遺宴”,打造延慶美食新符號。延慶火勺、賀氏醬豬臉、永寧豆腐、三司村柏木熏肉、延慶傀儡、傳統(tǒng)饸饹、古法海棠汁、杏仁菜粥、黃芩茶、媯川白酒等頗具延慶地方特色的美食被端上餐桌,為大家?guī)硪粓鲅討c特色的饕餮盛宴。

主辦方透露,接下來將選取重點民宿經營單位進行培訓,并組合出適合不同就餐人數(shù)的套餐,市民和游客朋友可以在春節(jié)期間到延慶區(qū)的重點民宿品嘗“延慶非遺宴”。

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