煙臺印象?非遺傳承人曲麗榮：面里揉一方花餑餑習(xí)俗

資迅| 2024-12-19| 0

曲麗榮在制作花餑餑

前言：她們，身懷民俗技藝，一件事堅持了半輩子。她們不忘初心，將技藝傳承作為自己終生事業(yè)。她們就是煙臺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目女傳承人。

3月，膠東在線聯(lián)合煙臺市文化館推出“致敬優(yōu)秀傳承，弘揚傳統(tǒng)文化??三月獻禮丨尋找身邊的煙臺非遺女傳承人”主題采訪。讓我們一同走進非遺女傳承人的藝術(shù)世界，感受她們的奮斗故事。第三期為大家介紹煙臺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目膠東花餑餑習(xí)俗代表性傳承人曲麗榮，了解她與花餑餑結(jié)緣、傳承的故事。

膠東在線3月20日訊(記者孫宗順高安娜)和面、發(fā)面、揉面、造型、蒸制、上色……在煙臺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目膠東花餑餑習(xí)俗代表性傳承人曲麗榮的手中，普通的面粉可以變幻出40多種不同形態(tài)的花餑餑，惟妙惟肖。在山東龍口，“送三月三”、過百歲、新婚、上梁等習(xí)俗流傳已久，擅長制作花餑餑的曲麗榮亦因此獲益良多。

描過花追過鳥結(jié)緣花餑餑成半生所好

作為土生土長的龍口人，這座好人之城孕育的民俗基因，給了曲麗榮一個癡迷大半生的愛好。今年61歲的曲麗榮，結(jié)緣花餑餑已近50年，回望來時路，可以說曲麗榮天賦與機遇并存。八九歲時，曲麗榮喜歡繪畫，常將路邊的野花帶到學(xué)校，課間畫畫；上學(xué)路上還追過枝頭的鳥兒，觀察小鳥形態(tài)進行繪畫。

后來，沒有接受過專業(yè)學(xué)習(xí)的曲麗榮還去挑戰(zhàn)過專業(yè)美院的招生，雖然落榜，但曲麗榮的美術(shù)功底已經(jīng)悄然積累下來。“有件事印象特別深刻，當時我把爺爺?shù)囊淮缯掌糯螽嫵鰜恚瑨斓脻M墻都是，好多親戚看到后說我畫得逼真。”曲麗榮說。

龍口向來有新媳婦第一年“送三月三”的習(xí)俗，表達祈求丈夫一生平安的美好祝愿。12歲時，曲麗榮第一次嘗試做花餑餑，在母親的鼓勵下，她為鄰居家出嫁的姐姐制作了花餑餑，用來“送三月三”，制作過程一次成功，獲得了大家贊揚。因為心靈手巧，此后，曲麗榮陸續(xù)為本家親戚制作了花餑餑，也打出了自己的名氣。

曲麗榮給蒸好的餑餑上色

練就一手好技藝花餑餑訂單排起了隊

在多年積累中，曲麗榮不僅制作傳統(tǒng)花餑餑，也融入新時代元素，技藝日漸成熟，她制作的花餑餑受到當?shù)匕傩盏南矏邸Ｗ鳛槟z東花餑餑習(xí)俗傳承人之一，在煙臺組織的該項目比賽中，曾獲得最佳作品獎。

在曲麗榮的家中，有幾個房間是曲麗榮專用。在制作間，和好的面在她手中簡單揉捏，變幻出金魚、小雞、小豬、草莓、辣椒等形象，且工具也很獨特，多取材于生活用品，如用瓶蓋印魚鱗，用螺絲印條紋等。每當有人來取花餑餑，都會在曲麗榮家中參觀一番，拍照發(fā)朋友圈后往往引來朋友一陣點贊。

采訪當天上午，一位顧客就來訂做價值898元的花餑餑，中午又有一位顧客開車前來取花餑餑。眼下，曲麗榮異常忙碌起來，訂單已經(jīng)排到10月1日前后，有近40份訂單還未制作。“我做的花餑餑不用到集市上賣，就有人來家里買了，最忙的時候一個月就有1萬多元的訂單。”曲麗榮說。

曲麗榮制作的花餑餑

傳承中求變守藝人將進課堂免費授課

作為一名守藝人，曲麗榮在傳承中求變，寓意健康、長壽、吉祥的花餑餑令人稱奇。“比如送三月三的花餑餑，就包含了天上飛的水里游的，有30多種形象。結(jié)婚用的銅盆花餑餑，更為復(fù)雜，包含10多個大件，每個大件有40多個小件，一套要2880元。做法上也有了變化，比如獅子或者鳳凰，以前是一體的，現(xiàn)在是頭或者尾巴和身子分開做，用彈簧連接，晃動下便有了動態(tài)美感。”曲麗榮說。

曲麗榮的花餑餑口碑好，慕名前來學(xué)習(xí)的人也不少。從2008年至今，曲麗榮已經(jīng)收了10多個徒弟，其中就有她自己的女兒。曲麗榮的女兒學(xué)習(xí)快，已經(jīng)開了自己的工作室，還研制了面料秘方，用來制作專供展示、保存時間更久的花餑餑。

因為結(jié)緣花餑餑，曲麗榮有著和大家不一樣的精神風(fēng)貌，更懂得民俗技藝傳承的重要性。未來，她將走進鎮(zhèn)上的小學(xué)和幼兒園，將這項扎根于龍口的傳統(tǒng)民俗，在下一代人中傳播。“我很自豪傳承了這份民俗技藝，每教一個人我都好好教。希望跟我學(xué)習(xí)過的人‘青出于藍而勝于藍’，作品超過我。”曲麗榮說。