通過(guò)對(duì)于非遺物質(zhì)厚街瀨粉的調(diào)查厚街非遺,了解了它的歷史傳承與文化內(nèi)涵我認(rèn)為保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),就是保護(hù)我們中華民族的歷史文化;厚街非遺美食臘腸厚街臘腸是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系發(fā)源于明清時(shí)期歷史悠久,因產(chǎn)自厚街鎮(zhèn)而得名厚街非。厚
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多,主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚(yú)腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸
近日,東莞市人民政府批準(zhǔn)并公布《東莞市第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》,東莞市新增26個(gè)市級(jí)非遺項(xiàng)目,莞城共有4個(gè)傳統(tǒng)技藝入選其中。至此,莞城共有10個(gè)非遺項(xiàng)目。 打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片 古書(shū)畫(huà)修復(fù)莞城本次入選為市級(jí)非遺項(xiàng)目的4個(gè)傳統(tǒng)技藝包括莞城