【非遺文化】@所有人 讓韓城花饃告訴你，什么叫“藝術品”！
韓
城
花
饃
韓城花饃
NO.1
#陜西非遺文化傳承
韓城一張亮眼的名片#
如果每座城市都有性格
當地傳統民俗禮食
就是安置我們精神信仰
的文化根基
秦川八百,饃饃最盛
在韓城，有一種文化
就與面食相關
它是跑男團喜愛的“藝術品”之一
它是陜西非遺文化傳承
的一張亮眼名片
沒錯！它就是花饃
花饃的歷史
NO.2
#舌尖上的燦爛非遺文化#
花饃有著深厚的歷史淵源
歷史可追溯到3000年前
飽含著古老的文化內涵
留存下黃河流域遠古時期
生活與文化風貌
它是西北人節日慶典時
不可缺少的一道美食
是韓城的飲食文化標識
韓城花饃主要以
制作精巧、造型豐富
品種繁多、寓義深刻而著稱
具有悠久的歷史和豐富的文化內涵
2013年，被列入渭南市
第三批非物質文化遺產項目保護名錄
花饃的寓意
NO.3
#傳承中的韓城風俗禮食#
韓城花饃是陜西韓城面塑的代表
名稱不同，寓意不同、各有講究
祭祀、節慶、節令
婚喪嫁娶、饋贈男女老少
都有著各自相應的種類
造型樸素而又奇巧的花饃
對于韓城人來說
已經不僅僅是一種食物
代表著人們對幸福的追求
對未來的祈愿
和對生活美好的祝福
在韓城父母過了六十花甲之年
子女就要準備蒸壽饃祝壽的習俗
這種風俗已經在韓城流傳了上千
相比西式蛋糕
花饃似乎更容易讓西北人
感受到節慶氣氛
融入到濃濃的親情之中
花饃的藝術
NO.4
#面粉中綻開的花花世界#
韓城花饃的外形特色
如同漢魏石雕
手法簡練，只求神似
與中國畫中的水墨寫意如出一轍
常見的有虎形、龍形、魚形
雞形、兔形、云子形、鍋盔形、人形
小者不足一兩，大者三五斤
因用途不同花樣翻新
令人目不暇接
禮饃的造形以虎形最有特色
制作花饃采用的面粉
是生長在韓城當地的小麥
小麥含有豐富淀粉和蛋白質
而剛剛收獲的新麥，甜度最高
也是制作花饃最好的食材
樸素的花饃上
少不了各式各樣的花邊修飾
制作工具也是生活中最常見到的
剪刀、梳子、鑷子
通過巧手的雕琢
讓平凡的面團變得與眾不同
花饃的傳承
NO.5
#品味手藝人的匠心與創新#
韓城花饃歷經了
一代又一代人的口傳心授
延綿至今3000多年
這份手藝已經成為了一種傳統的文化
隨著時間的推移
花饃經過人們的不斷豐富與創造
已經成為了
一種藝術品的存在
在韓城古城的白白饃行里
有這樣一位花饃手藝人的故事
令我們感動不已
那就是
王利貞——韓城花饃手藝人
自小跟隨奶奶學習花饃制作
在韓城有許多這樣的人
用其一生的聰明才智
對生活的滿腔熱忱
傾注在了這掌心里的面團中
韓城花饃手藝人
王利貞
我是我們韓城花饃傳承人，我們韓城最大的特點就是花饃是白色的，保持它主體的實用性，你看這是我們韓城的老虎饃，在花饃中間，老虎和獅子是不分家的，你看它是獅子的頭，鼻子又是老虎，獅子的尾巴，老虎的耳朵，老虎在韓城花饃中間用途是最廣泛的。結婚、定親都有這種老虎饃伴隨。
來源：陜文投韓城公司
本期編輯：馮特
相關推薦
在南京市非遺文創中心，體驗傳統非遺技藝的完美生活
館內展陳集圖文、實物、視聽、手作和交流于一體，體現了“非遺盛宴、古都寶典、活態體驗、多維呈現”的鮮明特色；通過“非遺館探秘”“劇本殺”等新型表現方式，促進非遺融入生活，成為時尚，推動了中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展。
“識東莞非遺，做文化傳人”非遺文化體驗親子行好有料！
為讓園區親子家庭對東莞非遺傳統文化有更深入的認識，5月28日，松山湖婦聯、松山湖關工委、松山湖少工委聯合開展“識東莞非遺·做文化傳人”親子周末營系列活動。來自松山湖園區的20組親子家庭在這里領略石龍非遺的美和獨特，感受指尖傳承的工匠精神。
民樂潤童心 宜賓筠連巡司武德小學攜手西華大學開展非遺文化實踐活動
校長對實踐團的到來表示熱烈歡迎，強調活動期間要始終將師生安全放在首位，期待通過此次活動讓孩子們感受傳統音樂文化的魅力，助力非遺文化傳承。該校相關負責人表示，未來，筠連縣巡司鎮武德小學將持續推動非遺文化進校園，讓更多孩子在傳統音樂的滋養中成長
長江頭條成非遺文化傳播新陣地 大學生暑期實踐掀起“非遺熱”
大學生們在長江頭條的分享里，寫滿了他們與非遺匠人共同參與制作的生動場景。長江頭條為大學生們提供了一個施展創意、助力非遺“破圈”的廣闊舞臺。當大學生將非遺文化實踐成果匯入長江頭條平臺，一場“青創賦能傳統”的化學反應正在發生。
“世界賽裝之源·時尚創意楚雄”會議召開
近日，“世界賽裝之源·時尚創意楚雄”非物質文化遺產融入當代時尚設計合作伙伴會議在云南楚雄舉辦。會議圍繞“非遺與時尚的融合與創新”話題設置主題演講、圓桌論壇、非遺時尚秀等多個環節。通過這樣的國際合作與交流，可以進一步提升中國非遺在全球時尚界的
