佛山順德 非遺美食受熱捧 節前銷量猛增長
羊城晚報訊 記者張聞、楊苑瑩攝影報道：“從元旦后到現在，店里的蟲崩?十分好賣，每天都供不應求”。看著絡繹不絕的顧客，佛山市順德區李禧記華蓋店相關負責人李佩亮在忙碌中也掩飾不住開心的神色……近日，記者在佛山市順德區走訪了解到，臨近春節，佛山順德旅游和餐飲配套消費又重新火了起來。“從消費就可以看出，年輕人對順德的美食和嶺南文化都更‘感冒’了。”
1月17日，臨近春節還有4天，雖然是工作日，但佛山市順德區大良街道華蓋路步行街一帶已經是頗為熱鬧。當天上午10時30分，清暉園周邊兩個停車場，機動車早已排起了長龍。在華蓋路步行街，民信老鋪、細妹牛雜等本地名小吃高峰期時一位難求。步行街熙熙攘攘，一派早春景象。
同樣熱鬧的還有位于清暉園旁邊的李禧記華蓋店。記者來到店內，顧客早已是絡繹不絕。門店現場負責人李佩亮一邊熟練地打包，一邊回答顧客問題，“這個是順德非物質文化遺產嗎？”“哪種口味最好吃？”“能包郵嗎？”繁忙的時候，李佩亮連水都喝不上一口，“店里喝不上水的還不止我一個呢”。
記者了解到，作為順德區非物質文化遺產，百年老品牌李禧記的大良蟲崩?是順德小吃一絕。現場，顧客們各有所愛，無論是傳統口味還是改良口味，貨柜上的商品都在不斷補貨。顧客們大包小包，逛一圈下來，手中的提籃不自覺就滿了。
李佩亮告訴記者，從元旦開始，游客數量便不斷增多。“一些是外地游客，希望帶點順德特產回去，采購量特別大，前兩天有個游客居然一次性買了3000元的大良蟲崩?等特產；廣州客更多了，許多‘老廣’坐新開通的佛山地鐵3號線來順德，順道帶幾包零食。”由于大良蟲崩?只能靠工人們手工制作，“工廠的熟手工這幾天都在加班，雖然辛苦，但銷量好，大家收入就高，挺開心。”
除了生意火爆，記者在現場觀察到，現在的顧客中，年輕人占了很大一部分，甚至有些女孩子穿著漢服到店里選購。當天到店“掃貨”的江西游客唐小姐直言，她是請假到廣州旅游的背包客。記者看到，唐小姐的手提籃里不但有蟲崩?，還有杏仁餅、雙皮奶等特產。“膨化零食吃多了，我們還是喜歡原汁原味的特產”“包裝很好，作為禮物也方便。吃著蟲崩?給家人講講嶺南風土人情，大家更像身臨其境”。
新春前夕，順德旅游業人氣很旺。數據顯示，2023年元旦期間，佛山順德接待國內外游客超51萬人次，旅游總收入約1.85億元。
（責任編輯：李冬陽）
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