簡(jiǎn)介摘取自中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字博物館，此致感謝。

第一批非遺國(guó)家名錄收取：

309 梁平木版年畫

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市梁平縣

　　重慶市梁平縣的梁平木版年畫屬于民間美術(shù)梁平“三絕”（竹簾、年畫、燈戲）之一，至今約有三百年的歷史。

　　梁平木版年畫的內(nèi)容大體可分三類，一是門神，主要有《將帥圖》、《立刀頓斧》、《加官晉爵》、《揚(yáng)鞭》、《五子登科》等作品；二是神話傳說(shuō)，主要有《老鼠嫁女》、《麒麟送子》等作品；三是戲曲故事，主要有《四郎探母》、《踏傘》、《鐘馗嫁妹》等作品。梁平縣也生產(chǎn)各種類型的花箋、花紙和門畫。在年畫等的繪制技法上不僅繼承了傳統(tǒng)水印木板年畫的工藝流程和川派雕刻技術(shù)，也吸取了徽派、金陵派的雕版套色技術(shù)，還運(yùn)用西洋繪畫中的焦點(diǎn)透視，巧施陰陽(yáng)（明暗畫法），區(qū)分遠(yuǎn)近；其構(gòu)圖飽滿簡(jiǎn)潔，人物夸張變形，色彩對(duì)比強(qiáng)烈，動(dòng)靜處理得當(dāng)，造型古樸粗獷，使人過(guò)目難忘。

　　清代，梁平木版年畫便已“馳名京省處”，暢銷東南亞。20世紀(jì)三四十年代，又被蘇聯(lián)、美國(guó)和法國(guó)等地的博物館收藏，由此蜚聲中外。20世紀(jì)末，《中國(guó)美術(shù)全集》、《中國(guó)民間美術(shù)全集》、《三峽民間藝術(shù)》和《民間年畫》等大型畫冊(cè)中都收錄了傳統(tǒng)的梁平木版年畫。隨著現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，民間習(xí)俗也發(fā)生了很大的變化。在此背景下，梁平木版年畫逐漸淡出人們的生活，部分年畫和雕版珍品散落民間，一些傳承人先后去世，年畫技藝后繼乏人，瀕臨滅絕，急需進(jìn)行搶救和保護(hù)。

第二批非遺國(guó)家名錄收取：

885 夏布織造技藝

申報(bào)地區(qū)或單位：江西省萬(wàn)載縣

重慶市榮昌縣

夏布生產(chǎn)可溯源到東晉后期，唐代夏布被列為貢品，以江西萬(wàn)載和四川榮昌生產(chǎn)的夏布為主要代表。

　　榮昌縣地處重慶市西部，夏布織造主要分布在該縣的盤龍鎮(zhèn)。榮昌夏布?xì)v史久遠(yuǎn)，漢代稱為“蜀布”； 唐宋時(shí)期為“斑布”、“筒布”，主要用作貢品。清代康熙年間作為商品生產(chǎn)，以后銷往省外，甚至遠(yuǎn)銷朝鮮、日本夏布織造場(chǎng)景和南洋等地，成為榮昌著名的傳統(tǒng)手工藝品。榮昌盤龍鎮(zhèn)夏布以苧麻為原料，成品有細(xì)布、粗布、羅紋布三大類別。其生產(chǎn)工藝包括打麻、挽麻團(tuán)、挽麻芋子、牽線、穿扣、刷漿、織布、漂洗、整形、印洗等工序，織成的夏布細(xì)密平整，瑩潔潤(rùn)滑，堅(jiān)韌耐用。由于麻質(zhì)的特性，這種布穿后易洗易干，古樸雅致，美觀大方，涼爽吸汗，舒適宜人，是人們夏日衣著用料的上等佳品。

目前機(jī)械生產(chǎn)的化纖布日益增多，加之傳統(tǒng)夏布的原料苧麻日益減少，夏布生產(chǎn)的利潤(rùn)越來(lái)越低，許多人不愿從事此項(xiàng)繁復(fù)的手工技藝，同時(shí)夏布的印染技藝也后繼乏人。在此情況下，我國(guó)夏布織造技藝瀕臨消亡的危境，有待搶救保護(hù)。

910 漆器髹飾技藝·重慶漆器髹飾技藝

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市

重慶漆器髹飾技藝發(fā)展于秦漢，鼎盛于隋唐，延續(xù)至宋和明清時(shí)期，具有獨(dú)特的地方風(fēng)格。重慶漆器制作種類繁多，主要包括透明漆、黑推光漆、厚料漆、明光漆等各種髹飾技藝，產(chǎn)品可按用途分為生活、娛樂(lè)、裝飾、旅游、收藏和兵器等六大類約數(shù)百個(gè)品種。其工藝復(fù)雜精巧，有制胎、髹漆、打磨等數(shù)十種，還有獨(dú)創(chuàng)的研磨彩繪、蛋殼鑲嵌、金銀粉分光等特殊技法。重慶漆器產(chǎn)品曾出口到蘇聯(lián)和東歐等國(guó)家，并多次赴歐洲、美洲參加國(guó)際文化交流活動(dòng)，還被當(dāng)作國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)元首。北京故宮博物院、英國(guó)維多利亞博物館、中國(guó)工藝美術(shù)館等都收藏有重慶漆器作品。1954年以后，重慶漆器《金盤》、《蛋殼嵌鳳盤》等多次榮獲國(guó)際和國(guó)家級(jí)大獎(jiǎng)。由于社會(huì)的發(fā)展變異，漆器產(chǎn)品漸漸淡出了人們的日常生活。加之重慶漆器髹飾技藝工藝復(fù)雜，工時(shí)長(zhǎng)，成本高，經(jīng)濟(jì)效益不顯著，目前這一古老的手工技藝已面臨失傳的危險(xiǎn)，急需保護(hù)搶救。

939 豆豉釀制技藝·永川豆豉釀制技藝

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市

　　豆豉是川東和重慶的特產(chǎn)之一。重慶市永川的豆豉制作約始于明代崇禎十七年（1644），至民國(guó)年間，已有13家作坊從事生產(chǎn)。永川豆豉的正宗原產(chǎn)地為重慶市永川區(qū)，這里空氣污染少，溫度適宜，平均濕度84 %，地下井水資源豐富，這些自然條件能促進(jìn)以毛霉為主的微生物繁殖，適合豆豉的制作生產(chǎn)。永川豆豉屬毛霉型豆豉，它以大豆為原料，生產(chǎn)流程包括選雜、淘洗、浸泡、攤晾、制曲、拌和、裝罐及后期發(fā)酵等十余道工序，制作時(shí)需讓大豆在微生物的作用下，在低溫和常溫中進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)一年的發(fā)酵。大豆內(nèi)的蛋白質(zhì)在多種酶的作用下產(chǎn)生氨基酸，最終形成光亮黝黑、清香滋潤(rùn)、味美適口的豆豉。永川豆豉不僅鮮美可口，便于消化，而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有養(yǎng)身健體的作用，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者歡迎。

　　永川豆豉質(zhì)量和工藝均屬上乘，但其手工釀制的方法在目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)情況下，價(jià)格較高，競(jìng)爭(zhēng)力較差，應(yīng)盡快采取措施對(duì)其進(jìn)行必要的保護(hù)。

942 榨菜傳統(tǒng)制作技藝（涪陵榨菜傳統(tǒng)制作技藝）

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市涪陵區(qū)

涪陵榨菜產(chǎn)于重慶市涪陵區(qū)，這里地處三峽庫(kù)區(qū)，長(zhǎng)江和烏江在城區(qū)交匯。涪陵榨菜創(chuàng)制于清代光緒二十四年（1898），面世以來(lái)一直深受消費(fèi)者喜愛(ài)，影響日益擴(kuò)大。

　　涪陵榨菜的制作全靠手工勞動(dòng)，工藝繁雜，技術(shù)難度和勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)成本高。其生產(chǎn)采用原始的風(fēng)干脫水及“三腌”加工工藝，整個(gè)制作流程包括原料（青菜頭）收購(gòu)、剝皮、穿串、上架脫水、下架、第一次腌制（加食鹽）、起池囤壓、第二次腌制（加食鹽）、起池囤壓、修剪看筋、整形分級(jí)、淘洗、囤壓腌水（壓榨）、配輔料、后期發(fā)酵、裝壇、清封壇口、套竹簍、成品等多個(gè)復(fù)雜的技術(shù)環(huán)節(jié)。

　　手工制作出的涪陵榨菜鮮嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，是現(xiàn)代化工藝生產(chǎn)的榨菜所不能比擬的。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的外流和三峽庫(kù)區(qū)內(nèi)河灘地區(qū)的淹沒(méi)，涪陵榨菜的加工制作日趨衰微。目前老一代的榨菜制作技師已越來(lái)越少，涪陵榨菜傳統(tǒng)制作技藝瀕臨失傳，亟待搶救保護(hù)。

320 蜀繡

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市渝中區(qū)

蜀繡是中國(guó)四大名繡之一，在巴蜀地區(qū)傳承至今，已有上千年的歷史，以渝中區(qū)為中心的重慶市是蜀繡流傳的主要區(qū)域之一。

與川西蜀繡和蘇繡、粵繡、湘繡等相比，重慶蜀繡更突出地顯示著鮮明的重慶地方特色和文化內(nèi)涵，呈現(xiàn)出大膽夸張、想像豐富、幽默逗趣、貼近生活的藝術(shù)風(fēng)格。它以傳統(tǒng)的花卉、動(dòng)物、戲裝、臉譜、風(fēng)景、城市建筑、仕女、現(xiàn)代人像等為創(chuàng)作題材，內(nèi)容極為豐富。其繡法以單面繡、雙面繡、異形異彩繡為主，基本技法包括鋪針、直針、斜針、穿針、參針、散套針、三排針、浮線針、覆蓋針、壓花、上飛色、下飛色等，整個(gè)針?lè)w系完整而嚴(yán)密，具有密不成錐、稀不見(jiàn)底、光亮平齊、短針細(xì)密、內(nèi)實(shí)外松、張弛有度的技藝特點(diǎn)。

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)服飾和房屋裝飾的審美需求持續(xù)增長(zhǎng)，為適應(yīng)新的形勢(shì)，蜀繡傳人不斷創(chuàng)造著新的刺繡針?lè)ǎ⒋罅縿?chuàng)新型的蜀繡作品推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，蜀繡的手工制作技藝日趨成熟，且自成體系，傳承有序。

手工制作性質(zhì)決定了蜀繡的每件作品在創(chuàng)作中都必須耗費(fèi)工藝師大量的時(shí)間和精力，投入產(chǎn)出比偏低，加之家庭作坊式傳承手段的限制，致使蜀繡面臨著后繼乏人、技藝失傳等問(wèn)題，瀕于危亡，急需保護(hù)。

350 竹編·梁平竹簾

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市梁平縣

梁平竹簾編織技藝流傳于重慶市梁平縣一帶，相傳它起源于宋代，迄今已有一千多年的歷史。梁平竹簾品種繁多，按制作工藝可分為素心、堂心兩個(gè)主要類別。素心竹簾編成后只上一道清油，不再有其他底色。堂心竹簾則在素心竹簾的繪畫部位再加一道白色底子，其色系以桐油和立得粉調(diào)制而成。由其用途著眼，梁平竹簾有條屏、通景屏、羅漢屏、中堂、推心、橫推、斗方、屏風(fēng)、對(duì)聯(lián)、獎(jiǎng)狀、信插、繡簾、門簾、燈罩等多個(gè)品種，近年來(lái)又有工匠利用竹編技藝制作出挎包、扇子、拖鞋等日常生活用品。按表現(xiàn)形式分，梁平竹簾又可分為繪簾、繡簾、織絨三大類。

梁平竹簾制作精巧，編織工藝系由平式織布機(jī)生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)而來(lái)，織布用的梭子被改成一個(gè)直徑四厘米左右的織槍，里面放置竹絲，來(lái)回編織，竹簾制作效率由此得到很大提高。梁平竹簾既有廣泛的適用性，又有極高的觀賞性和裝飾性，它質(zhì)地柔韌，細(xì)膩光滑，外觀樸實(shí)大方，經(jīng)久耐用，又可以卷疊，攜帶十分方便。

梁平竹簾的發(fā)展正處于困境之中，存在著從業(yè)人員少、藝人老齡化、后繼乏人的問(wèn)題，需要認(rèn)真加以解決。

431 制扇技藝·榮昌折扇

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市榮昌縣

　　榮昌縣地處重慶市西部，該縣昌元鎮(zhèn)的折扇制造業(yè)十分發(fā)達(dá)。榮昌折扇用則撒開(kāi)，收則折疊，具有精致典雅、美觀適用、小巧玲瓏、易于攜帶等特點(diǎn)，素為人們所喜愛(ài)。榮昌折扇始于北宋年間，到明代嘉靖時(shí)期，榮昌折扇已作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。清代光緒年間，榮昌的折扇制造達(dá)于鼎盛，縣城中專業(yè)扇鋪有兩百多家，生產(chǎn)人員兩千多人，年產(chǎn)各種折扇四百萬(wàn)把。　　民國(guó)時(shí)期，榮昌折扇遠(yuǎn)銷東南亞及歐洲。近年來(lái)，在繼承、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)手工技藝的同時(shí)，榮昌的制扇匠人努力開(kāi)發(fā)新工藝，產(chǎn)品由原來(lái)的正棕、全楠、皮底、硬青、串子五大類154個(gè)品種增至十大類，新增全棕、檀香、羽毛等三百多個(gè)花色品種，其中以傳統(tǒng)黑紙扇和棕竹扇最具特色。

　　榮昌折扇制作工藝集染色、粘合、繪畫、雕刻、鑲嵌等技藝于一體，大致分為16個(gè)工段145個(gè)操作工序。當(dāng)代著名書(shū)畫家郭沫若、張大千等多次為榮昌折扇題字作畫，提高了它的文化品位，使之增加了藝術(shù)和收藏價(jià)值。

　　由于原輔材料稀缺，再加上技術(shù)人才不足、市場(chǎng)價(jià)格偏低等原因，目前榮昌折扇的生產(chǎn)陷于困境，傳統(tǒng)黑紙扇和棕竹扇都有絕產(chǎn)之虞。榮昌折扇制作技藝已處于瀕危境地，亟待搶救保護(hù)。

第三批非遺國(guó)家名錄收取：

1191 土家族吊腳樓營(yíng)造技藝

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市石柱土家族自治縣

重慶吊腳樓營(yíng)造技藝系流傳于重慶主城以及部分區(qū)縣的傳統(tǒng)建筑技藝。它歷史悠久，最早可追溯到東漢以前，多數(shù)修建于南宋至20世紀(jì)三四十年代。

吊腳樓因地制宜而建，以房屋撐柱懸空不落地為主要特征。吊腳樓立于平地，吊腳半邊樓建于傾斜度較大的山坡上，后半邊靠巖著地，前半邊以木柱支撐，樓屋用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的木材建成。坡面開(kāi)成上下兩級(jí)屋基，下級(jí)豎較長(zhǎng)柱，上級(jí)豎較短柱，使前面半間樓板與后面半間地面平行，形成半邊樓。木柱木墻木樓板，樓皆建于數(shù)米高的石保坎上，房架高6—7米。每排柱的最外一根自上而下截齊上屋基處，形成吊腳柱，“吊腳樓”因此得名。

在石柱土家族自治縣，吊腳樓分布十分廣泛，特別是在七曜山區(qū)、方斗山區(qū)和河谷老街最為典型，當(dāng)?shù)赜址Q之為“干欄”、“千柱落地式”或“轉(zhuǎn)角樓”。它是民族建筑工藝的奇葩，是優(yōu)秀的土家民族文化遺產(chǎn)。土家族吊腳樓營(yíng)造工藝科學(xué)、構(gòu)思巧妙、布局合理。營(yíng)造時(shí)充分利用當(dāng)?shù)厥⒛静牧希w檐翹角，穿枓勾心，牢固防震。土家族木匠用他們的智慧，利用手中的斧子、鋸子、墨斗和鑿子等工具，精心打造，將分散的木柱、木方和木板組合為牢固的樓屋。吊腳樓有堂屋、廂房或地正屋、廚房和火塘，樓上是住房，吊腳柱下邊是圈舍和柴房。

隨著社會(huì)發(fā)展和人們居住理念的改變，以及重慶地區(qū)舊城改造，重慶吊腳樓建筑技藝文化的延續(xù)和實(shí)物保護(hù)都面臨著極其嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

881 陶器燒制技藝·榮昌陶器制作技藝

申報(bào)地區(qū)或單位：重慶市榮昌縣

榮昌陶器系重慶市榮昌縣安富街道一帶民眾以鴉嶼山陶泥燒制的器皿用具。榮昌制陶業(yè)于宋代興起，距今已有八百多年歷史。

榮昌陶器的胎體主要原料是本地獨(dú)特的侏羅紀(jì)沉積黏土頁(yè)巖，分紅色和白色兩種。燒制后胎體呈赭紅色或象牙白，胎體輕薄而質(zhì)地堅(jiān)硬，可以與瓷器媲美，以“泥精貨”（不上釉）和“釉子貨”為代表，生產(chǎn)的陶器包括日用陶、包裝陶、工藝美術(shù)陶、園林建筑陶四個(gè)大類品種。其生產(chǎn)工藝包括選泥、曬泥、碾泥、攪泥、過(guò)漿、踩泥、揉泥、制坯、晾坯、打磨、刻花、上釉、打磨、裝窯、點(diǎn)窯、熏窯、燒窯、觀窯、閉窯、出窯、檢驗(yàn)等二十多道工序。榮昌陶器素有“胎體輕薄、釉色光亮、聲響清脆”的美譽(yù)，是中國(guó)的四大名陶之一。

一直以來(lái)，榮昌陶器不僅是人們的日常生活用具，而且還是價(jià)值很高的藝術(shù)品。“泥精貨”具有天然的優(yōu)美色澤，古樸典雅；“釉子貨”則以各種色釉來(lái)裝飾，釉質(zhì)瑩潤(rùn)，樸實(shí)穩(wěn)重，簡(jiǎn)練大方；其中的釉下裝飾，富有國(guó)畫的寫意手法，具有濃厚的民族特色。

目前榮昌陶器從業(yè)人員銳減，后繼乏人，許多珍貴的陶藝品種幾近失傳，因此，搶救和保護(hù)榮昌陶器制作傳統(tǒng)技藝迫在眉睫。