山東淄博：燃傳承薪火綻“非遺”之光

資迅| 2024-06-21| 0

“非遺”花饃是一種獨特的面點藝術，擁有精美的造型、醇香的口感和深厚的文化內涵。隨著時代的變遷，“非遺”花饃的技藝傳承面臨著諸多挑戰。不過，一些民間手藝人并沒有放棄努力，他們繼承了傳統的花饃制作工藝和制作技巧，并將許多現代元素融入花饃中，創作出一批符合現代人審美的作品。

山東省淄博市淄川區松齡路街道柳泉社區一直致力于推動社區文化建設。近年來，隨著人們非物質文化遺產保護意識的提高，淄川區松齡路街道柳泉社區決定將“非遺”文化與社區教育相結合，以研學課堂的形式傳承和弘揚民族優秀文化，揭開社區文化建設的新篇章。在此背景下，2024年4月1日，淄川區松齡路街道柳泉社區聯合淄川區當地“非遺”花饃制作技藝傳承人，共同開設了“非遺”花饃的研學課堂，讓社區工作人員在學習花饃制作技藝的同時深入了解其背后的文化內涵，感受花饃的魅力。

在課堂上，淄川區的“非遺”花饃制作技藝傳承人為大家講解了花饃的歷史淵源、文化內涵，示范了花饃的制作方法，學員們則在老師的指導下，親手揉面、捏形、裝飾，制作自己的花饃作品。從選擇面粉到精確控制和面的水溫和時間，再到塑形、醒發、蒸制，制作花饃的每一個步驟都有講究。尤其是塑形這一步，更是考驗制作者的想象力和動手能力。

經過三天的緊湊學習，大家在研學的最后一天制作出了精美的花饃藝術品。盡管學習的過程比較辛苦，但看到自己的花饃作品出鍋的那一刻，大家都情不自禁地露出了滿足和自豪的笑容。

回顧本次研學活動，學員們不僅感受到了花饃的獨特魅力，還看到了“非遺”花饃制作技藝傳承人在新時代下的創新與擔當。各種非物質文化遺產的傳承與發展需要更多人的關注和努力，淄川區松齡路街道柳泉社區將繼續探索“非遺”文化與社區教育的結合方式，開展形式多樣的“非遺”研學活動，讓“非遺”文化在新時代煥發更加絢麗的光彩。