非遺美食傳承人授課，順德啟動非遺美食進校園
10月20日下午，順德非遺美食進校園啟動儀式暨順德非遺美食知行大講堂在順德職業技術學院舉行。順德區文化廣電旅游體育局、順德職業技術學院酒店與旅游管理學院、順德美食文化體驗中心、順德郵政局的代表，聯同順德美食推廣大使、非遺美食傳承人以及200位順職院大學生共同參與一場以“23項順德非遺美食”為主題的文化學術大講堂。
據介紹，今年暑假，順職院的近50位美術愛好者在家中為順德非遺美食創作多組漫畫，從漫畫角度表現非遺美食的歷史傳承，經過專家評選產生18份獲獎作品。活動主辦方通過發動全校學生在微信朋友圈轉發漫畫作品，在年青人社群中傳播了非遺美食文化。
順德美食推廣大使大虎校長邀請了雙皮奶、倫教糕、羊額燒鵝、炸牛奶、煎堆、魚干等六項非遺美食傳承人來到現場，為順職院大學生分享美食故事，并以有獎問答的形式與同學們互動交流，現場氣氛熱烈。
據主辦單位順德鳳城美食文化體驗中心負責人介紹，美食漫畫作家大虎校長和獲獎的大學生組成團隊，共同創作23幅非遺美食漫畫明信片，后續將通過順德郵政局的正規發行，成為宣傳順德非遺美食的文創產品在旅游市場上面流通，市民游客來順德旅游，可以把23幅美食明信片寄到全國各地。同時明信片還會進駐順德30多家中小學的“校園郵局”繼續展覽。
順德非遺美食還會拍成視頻，做成課件，在學校里面作為教材使用。目前，順德鳳城美食文化體驗中心與西山小學共建的“小廚神培訓中心”已經于9月20日投入使用。依托該培訓中心，希望小學生對順德非遺美食有更多了解和實踐。
據獲得二等獎的20屆旅游4班的黎靖琳同學表示非遺美食傳承人授課，順德啟動非遺美食進校園，平時就喜歡吃，也喜歡寫寫畫畫，剛好在遇上這場比賽，于是她把整個假期用于研究23項順德非遺美食和畫畫，她對龍江煎堆的故事最感興趣，學習到龍江煎堆的來歷和做法是最大收獲。
據了解，“順德美食進校園”活動是由順德區文化廣電旅游體育局主辦，順德鳳城美食文化體驗中心承辦的年度品牌美食活動，目前已經是第三年舉行，今年的主題突出非遺美食技藝。
順德區文廣旅體局負責人表示，順德美食進校園系列活動成效顯著，為推動青少年熱愛家鄉、熱愛順德美食起積極作用。通過美食漫畫方式傳播順德美食文化，傳承順德烹飪技藝，增加順德美食年輕化的表現元素，也更好地推廣順德美食品牌。
文/廣州日報·新花城記者：黃子寧
圖/廣州日報·新花城記者：黃子寧
相關推薦
昆明10大特色美食小吃
2、石林乳餅——營養豐富，味道鮮美，食用方便，加之制作簡單，容易保存，深受很多人的喜愛。5、摩登粑粑——起源于老昆明“椒鹽餅”，味道非常可口，頗受眾多朋友們的青睞。與過橋米線都是云南最具特色的地方小吃。
非遺美食之福建——東美香脯糕
東美香脯糕，又名東美糕，慶春糕。如今東美香脯糕的制作工藝除了保留傳統外，傳承人們也在實踐中不斷地與時俱進，嘗試創新，除了傳統蔥油口味之外，已發展出花生、芝麻、咸梅等不同口味的香脯糕。東美香脯糕制作技藝已入選福建省非物質文化遺產保護項目。
【年味中國 傳承有我】守護“虎頭鞋”里的地道年味兒
”李茜認為，中國傳統民俗手工藝品不只講究用，更講究情，每一件物品都蘊含著豐富的文化內涵。例如，女紅被稱為母親的藝術，它們不僅美在外在，更美在內涵，每一個花紋都經過奇思妙想，每一針一線都經過手的溫度，每一件成品都飽含著濃濃的親情，“這也是中國
石家莊學院：讓古老的非遺文化與青春力量碰撞出火花
課堂上，石家莊學院注重將非遺技藝與現代設計理念深度融合，鼓勵學生設計開發既保留傳統韻味又契合現代需求的非遺作品，進一步激發學生的非遺傳承熱情。“當非遺走進生活，我越來越發現蘊含在傳統文化中的美。
我國非物質文化遺產傳統手工藝的發展現狀是怎樣的？
據中國工藝美術協會副秘書長侯惠哲介紹，現在工藝美術行業分為傳統手工藝品和現代工藝品生產兩大類。普查報告顯示，我國現共有省級以上工藝美術大師1787人，其中中國工藝美術大師365人。一邊是現代設計藝術專業的擴招與相對過剩，一邊是工藝美術專業的
