新會(huì)陳皮非遺傳人(新會(huì)陳皮制作技藝傳承人)

資迅| 2024-01-28| 0

新會(huì)陳皮炮制技藝新會(huì)陳皮炮制技藝，是江門(mén)市新會(huì)區(qū)民間世代傳承數(shù)百年新會(huì)陳皮非遺傳人的傳統(tǒng)藥材炮制技藝，將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)新會(huì)柑經(jīng)開(kāi)皮曬制陳化等程序，精心制成新會(huì)陳皮，供藥用和日常烹調(diào)，陳皮入藥已有700多年歷史剛曬干新會(huì)陳皮非遺傳人的二紅皮李曉春新會(huì)陳皮非遺傳人；新會(huì)陳皮排名前十的品牌一新寶堂新會(huì)陳皮新塘陳皮不僅是“廣東老字號(hào)”“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”，也是最早的新會(huì)陳皮公司，董事長(zhǎng)是“新會(huì)陳皮生產(chǎn)技藝省級(jí)傳承人”二百裕弘陳皮于洪陳皮已發(fā)展。

新會(huì)陳皮張老伯是廣州市張老伯陳皮有限公司廣州張老伯餐飲文化有限公司旗下品牌，品牌始創(chuàng)于1981年是新會(huì)陳皮行業(yè)傳統(tǒng)老字號(hào)，新會(huì)陳皮張老伯是旗艦店名稱，張老伯傳承陳皮文化已多年，有豐富的種植制作收藏藥食同源新會(huì)陳皮；1新寶堂新寶堂創(chuàng)立于光緒三十四年公元1908年，是一家有113年歷史具有深厚品牌文化底蘊(yùn)的“廣東老字號(hào)”企業(yè)，是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會(huì)陳皮制作技藝”傳承人單位和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地2麗宮僑。

新會(huì)陳皮非遺傳人是誰(shuí)

1、新寶堂陳皮好新寶堂陳皮比大益陳皮好，新寶堂創(chuàng)立于1908年，是一家有一百多年歷史的“廣東老字號(hào)”企業(yè)，是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會(huì)陳皮制作技藝”傳承人單位。

2、1新會(huì)陳皮新會(huì)陳皮是江門(mén)新會(huì)區(qū)的特產(chǎn)，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品它是清宮貢品，廣東十大地產(chǎn)中藥材之一，也是廣東三寶陳皮生姜稻草草堪稱僑鄉(xiāng)之寶新會(huì)陳皮越老，香味越清，味道越純，效果越好，品質(zhì)越高眾所周知，俗話說(shuō)百年。

3、100多年前，與新會(huì)大紅柑一樣，新會(huì)陳皮也曾為宮廷貢品近幾年來(lái)，新會(huì)陳皮不僅熱銷(xiāo)廣東港澳地區(qū)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞與美國(guó)加拿大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年新會(huì)民間銷(xiāo)往外地的陳皮及其新會(huì)陳皮非遺傳人他制品有4000噸，貿(mào)易額在3億元以上近日。

新會(huì)陳皮非遺傳人(新會(huì)陳皮制作技藝傳承人)

4、鐘南山根據(jù)查詢相關(guān)公開(kāi)信息顯示，鐘南山曾說(shuō)過(guò)多喝陳皮水有防御作用新會(huì)陳皮，廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。

新會(huì)陳皮的故事傳說(shuō)

1、柑啟堂陳皮好，健脾和燥濕化痰的效果特別好，明清年代已被列為貢品，素有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝新會(huì)柑啟堂的陳皮怎么樣，怎么樣”說(shuō)法，也是廣東“三寶”之首，所以一直深受人們喜愛(ài)。

新會(huì)陳皮非遺傳人(新會(huì)陳皮制作技藝傳承人)

2、新寶堂新會(huì)陳皮顧名思義，以陳為勝很多人理解的陳皮就是橘子皮但是不是所有的橘子皮都能制成陳皮的正常陳皮以新會(huì)柑制成的陳皮為上品，也就是大家口中的“廣陳皮”別名橘皮，陳橘皮，廣陳皮，新會(huì)皮英文名C。

3、在今年首屆“新會(huì)陳皮皇”評(píng)比中，有兩份“陳皮后”都屬于同一人經(jīng)營(yíng)陳皮30多年的譚國(guó)權(quán)，他與陳皮之間有著怎樣的故事呢我們的記者去探訪過(guò)這位陳皮界的老行尊走進(jìn)權(quán)叔的店鋪，我們聞到了陣陣的陳皮香，一箱又一。

4、新會(huì)陳皮制作技藝是新會(huì)人通過(guò)反復(fù)的研究實(shí)踐從種源采收加工炮制包裝銷(xiāo)售的每一個(gè)細(xì)節(jié)積累出完整的產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)品體系新會(huì)作為陳皮的地道藥材產(chǎn)區(qū)，具備了深厚的積累新會(huì)專門(mén)種柑取皮始于18世紀(jì)1908年清。

5、新會(huì)陳皮得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)獨(dú)特的制作技藝，奠定了新會(huì)陳皮質(zhì)量道地性的基礎(chǔ)在新會(huì)，種柑取皮已經(jīng)有700多年的歷史早在宋代就已經(jīng)是行銷(xiāo)于南北貿(mào)易的“廣貨”之一，在清同治年間曾被慈禧太后指定為“貢品”為廣東。

6、陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚(yú)肉的膻腥味，且使菜肴特別可口在涼果食品方面，新會(huì)陳皮梅陳皮鴨陳皮酒，其色香味都具特色此外，制作綠豆沙紅豆粥等甜品，若加入。

7、1喬寶陳皮喬寶陳皮品牌集新會(huì)陳皮系列產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售產(chǎn)品OEM為一體的綜合性食品生產(chǎn)加工企業(yè)，成功打造了“僑寶”品牌，并擁有多項(xiàng)國(guó)內(nèi)授權(quán)發(fā)明專利2陳皮村陳皮村堅(jiān)持以新會(huì)陳皮為核心，集新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)服務(wù)。